j’achète lol!Merci encore et à bientot!Tres bonnes fetes à toiPetitemure. Mélangez 50 ml de rhum blanc ou ambré + 20g de sucre de canne + 3 cuillères à soupe d’eau. !merci beaucoup pour cette recette inratable.la genoise est parfaite.dans la creme patissiere je met un peu schrub sa parfume avec delice. Cuisinez ce dessert et dégustez le en famille . Séparer les blancs et les jaunes. Si le rhum te gêne, il faut en mettre moins, ou le remplacer par un autre alcool que tu apprécies plus. Mettre les blancs dans un grand saladier et les jaunes de côté. Mont Blanc, le meilleur gâteau après le fraisier !J’en suis tombée amoureuse lorsque la mère à ma copine en a fait ! Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Petit gâteau aux marrons et à la vanille Tout en douceur ! Super, merci Stéphanie, bonne soirée et à bientôt! Ingredients. Il apportera une touche originale et exotique sur vos Atables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Ingrédients: Conseil :A faire la veille si on n'aime frais Génoise : 250g de sucre semoule, 8 oeufs, 175g de farine,1 peu de cannelle, 1 peu de zeste de citron rapé, 1 peu d'essence de vanille, 1 c à c de rhum vieux ou blanc. L’été approche, vous avez besoin de gâteau rafraichissant, un dessert antillais, ça vous dit ? Le plus de cette crème pâtissière : elle est sans lactose. Après avoir découpé la génoise, il suffira d’imbiber les disques avant d’étaler la crème à la noix de coco. Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. il y a plein de bonnes recettes, j'aime beaucoup. Il est absolument parfait!! 14 nov. 2019 - Découvrez le tableau "Dessert a l'assiette" de Michaelle Rivoire sur Pinterest. Le Mont-Blanc antillais est un dessert dont on raffole aux Antilles.Ce n'est pas seulement un simple gâteau, c'est juste un délice ! Ma version du mont blanc est sans alcool. Le pain doux antillais ou pain fouetté est une recette très courante chez nous aux Antilles.Il se mange nature ou entre dans la composition du Mont-Blanc, des fameux gâteaux de communion ou autres … Mélangez la cannelle, la muscade et la vanille à la farine tamisée et à la levure. salu jvè éssayé ce gateau pour l’anniv de mon frère car c son gateau préféré j’èspère ke jvai pa le déçevoir mai tu a trè bien expliké ta recette et pour ça jte remerci. Ce gâteau fait aussi partie de mes favoris! J’ai pour ma part couper la génoise en deux et imbibé le biscuit du haut et du bas avec du jus d’ananas et donc ajouter des morceaux d’ananas sur le biscuit avant d’y ajouter la crème sur le dessus… Ce fut un réel régal merci donc cette recette je la referais .apres un tajine ce fut léger et frais!! C'est très important de ne passer aucune étape sinon… rebelotte… lol Bises et une fidèle lectrice de plus. Continuer à battre, ajouter les six jaunes un à un, puis les arômes. Tu vas le réussir, j’en suis sûre! Cette recette est faite avec du lait concentré et s'avère très facile à faire. 15 mars 2013 - Le gâteau mont-blanc antillais est délicieux! Par contre, si c’est votre première fois, voici quelques trucs qui vous aideront à réussir cette pâtisserie à coup sûr ! Il vaut mieux faire le mont-blanc à l’avance et le laisser reposer au réfrigérateur afin que les saveurs puissent bien se mélanger. J’ai eu exactement ce que j’attendais d’un gâteau bonne texture et une bonne présentation, les invités en redemandaient. Je suis sûre que ton chéri va bien se régaler, il en a de la chance :-). Un repas entier composé de tes recettes! Mais si tu préfères utliser de la levure, je propose une autre recette de “génoise” plus bas, ca marche bien aussi. ! Merci Sophie de laisser un message, ca fait plaisir et c’est encourageant! En tout cas c’est l’un de mes gâteaux préférés. A la noix de coco en plus ! Ca a fait l’inanimuté. Reserver les blancs. Mettez le lait de coco dans une casserole. Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. C'est un gâteau fondant et léger qui vous fera voyager et qui régalera vos papilles. Il était super simple à faire, je ferai également les lasagnes aux aubergines mozza! A bientôt! Ça fait plaisir ces pages avec les spécialités des Antilles ;-) Jeff en a fait un récemment de gâteau Mont Blanc, un vrai régale, tout le monde veut la recette maintenant, bravo cousine! J’ai mis … Réservez au frigo pendant au moins 2h. Bonjour, Je voudrais tester la recette, mais je me demande quel rhum ajoutez vous dans la recette du rhum blanc ou du rhum brun?Merci d’avance. CANNELLE CUISINE est enfin disponible sur Amazon. Bonne soirée! Il est populaire en Guadeloupe, en Martinique, en Guyane et en France métropolitaine. Un peu plus sur moi... Une Plume dans la Cuisine Copyright © 2021. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre de canne. mont blanc gateau antillais recette. Préparation d'un Gâteau Mont-Blanc Antillais (Pour 8 personnes) Véritable recette du Gâteau mont blanc à la noix de coco. Bonjour, Pardon pour ma réponse tardive, le four moyen correspond à 180 degrés! You also have the option to opt-out of these cookies. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait. Et 25 minutes plus tard : vous avez une génoise bien gonflée, moelleuse et aérienne. Bûche de Noël façon Mont-blanc Leslie Une recette de bûche originale inspirée du traditionnel gâteau Mont-blanc antillais. Préchauffer le four à 150°C. J’espère que tu vas aimer le Mont-Blanc. L'essayer, c'est l'adopter! Très apprécié, on retrouve le mont-blanc sur toutes les tables lors de fêtes ou de grandes occasions.Et vraiment, ce n’est pas compliqué à faire! !Alors moitié de recette testée ce week end. Remettre sur le feu 2 mn sans faire bouillir. Aujourd’hui, je vais vous parler de l’incontournable gâteau antillais : le Mont Blanc. Une fois que vous mettez la crème à épaissir, elle sera cuite en 5 minutes. Si tu ne veux pas mettre d'oeufs, il y a plusieurs recettes de crème patissière sans oeufs sur le net, il suffit de remplacer le lait par du lait de coco. Mettez les oeufs, le sucre et l'amande amère dans un saladier et fouettez jusqu'à ce que l'appareil triple de volume (l'opération prend environ 10 minutes au robot). Dans un cul de poule, faites blanchir les oeufs avec le sucre en poudre.Ajoutez la vanille en poudre, … Le plus de cette génoise : sa légèreté. Merci pour cette recette…simple et délicieuse.Je l’ai faite pour l’anniversaire d’une collègue aujourd’hui et tout le monde a apprécié…on m’a meme demandé la recette. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Il faudra donc faire un peu plus de crème. Pâtisseries et gâteaux antillais … Je suis contente que vous vous soyez tous régalés, chez moi c’est pareil il n’en reste jamais une miette! ).Démouler aussitôt sur une grille. Oh merci Giogia, ton commentaire me touche beaucoup, à très bientôt alors! Mont-blanc désigne, soit un gâteau d'origine française ou italienne à base de crème de marrons et de crème fouettée [1], [2], soit un gâteau à la noix de coco d'origine caribéenne.. Bonsoir,J’ai réalisée votre recette ce week-end et c’était un régal tout mes convives on adorés..à la sortie du four par contre la génoise et légèrement retombée mais rien de grave peut être la prochaine fois je mettrais un peu de maïzena pour éviter cela? Ce gâteau est excellent et facile à faire. Si il est un peu à réaliser (comptez environ 1h), il est par contre très facile à faire ! j’i essyer la recette mais le pb a été la crème :elle a un peu brulé du coup ça n’avait que le gout brulé et la génoise n’a réellement gonflé(du moins comme un gateau normal , çe n’était pas évident de le couper du coup j’étais obligé d’en fire un utre pour rattraper le coup. ^^)Je voudrai faire 2 étages avec un moule de 23cm. Cannelle, muscade, vanille, zestes de citron vert… Chaque bouchée est une invitation au voyage ! Et n’hésite pas à mettre beaucoup de crème entre chaque couche, pour que le gâteau soit bien moelleux (le gâteau absorbe bien la crème). Voici une recette des iles, le Mont blanc antillais, un gâteau à la noix de coco, très facile a faire, et un régal! Mettre les blancs dans un grand saladier et les jaunes de côté. C’est hyper bien expliquéeLe gâteau avait l’air d’être une réussite, très belle allure !Mais, ca sens trop et ça a le goût du rhum !!!!!!!!!!!!!!!!!! Retirer le fouet, ajouter dans la farine, la levure, la vanille et mixer 1m30. Recette Gâteau Mont blanc facile. super ta recette!!! !Il faut juste préciser que lorsque la crème est sur le feu, il faut remuer pour le liquide s’épaississe!En tant que guadeloupéenne, je recommende cette recette! Bonne soirée et à bientôt! En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. demain je tente les christophines!!! RECETTE Gâteau Mont Blanc antillais à la noix de coco Level : facile Temps : 20 min / 30 min de cuisson / 2h au frigo Ingrédients (pour 8 personnes) : Génoise ¤ 6 oeufs ¤ 200 g sucre ¤ 150g de farine ¤ 1/2 cc … Merci et à bientôt! Bonjour, ta question n'est pas du tout stupide;) En fait la crème du gâteau est une sorte de crème patissière au lait de coco, et dans la crème patissière traditionnelle, il y a toujours des oeufs, peut-être parce que ca aide pour l'onctuosité et l'épaississement de la crème. Oh la la ! Blog cuisine avec mes recettes antillaises faciles, ma cuisine antillaise exotique et des recettes indiennes. Tous les éléments du blog (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). Merci Judith pour ton astuce, on prend note! un régal aussi…..mag. Préparation d'un Gâteau Mont-Blanc Antillais (Pour 8 personnes) Véritable recette du Gâteau mont blanc à la noix de coco. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. Bonjour Petitemure, Oui oui tu vas te régaler avec cette recette. Je ne connais malheureusement pas les quantités d’agar agar car je n’en utilise pas vraiment. C'est la prochaine que je publie faut juste que je prenne le temps. Toutes tes questions sont les bienvenues, j’y répondrais avec plaisir. j’adore ce bouquet d’arômes ! Et pourquoi ne pas déguster le gâteau avec un bon verre de champagne, comme en Martinique! Le Cake à la noix de coco et rhum est une merveilleuse recette de pâtisserie qui nous vient des Antilles. A bientôt! Il est servi tiède ou bien chaud. J’ai commencé à cuisiner grâce à toi. Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) says. Oui tu as raison, il faut remuer la crème sur le feu pour qu’elle devienne bien onctueuse. Contente que tu ais aimé le Mont blanc, régale toi avec les autres recettes, et à bientôt! En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Le Mont-Blanc antillais, c’est LE gâteau dont raffoooolent de nombreuses personnes, antillaises ou non! Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Gâteau Mont-Blanc antillais. Régale toi et à bientôt Grenadine! Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez bien. J’ai fait le gateau mont-blanc antillais ce soir pour un repas demain soir, j’ai hâte de le gouter! Une génoise aérienne fourrée d'une crème coco parfumée : un régal. Merci Sasa, pour ce message encourageant, oui ce gâteau est un délice dont on ne se lasse jamais. Excellent … Ouf G réussi une génoise ., super facile..Gateau moelleux …Merci. Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Reserver les blancs. Tag Archive Tag Archives for " mont blanc gateau antillais recette " 0 Cake à la noix de coco et rhum. J’ai fait ce gâteau et toute la famille a aimé.Je suis fière d ‘ avoir tout réussi grâce à toi .Merci encore et surtout continue.Je suis maintenant une de tes admiratrices. Le gâteau Mont-Blanc antillais est une génoise fourrée à la crème au coco et recouverte de noix de coco râpée. !Bravo pour ce partage. Il fallait respecter les fondamentaux de la recette meringue, crème de marron et chantilly. Pain au beurre oval ou en coeur (10 parts ou 15 parts) Gâteau au coco ou goyave; Gâteau à l'ananas; Gâteau au coco-goyave; Mont Blanc au coco (8/12 / 20 parts ou 30 parts) Roulé-coco 10 … C'est un gâteau fondant et léger qui vous fera … Pour réaliser cette recette de gâteau mont-blanc, je vous propose une autre recette de génoise très rapide et facile.Et pourquoi ne pas déguster le gâteau avec un bon verre de champagne, comme en Martinique! . Si vous souhaitez voyager, voici un délicieux gâteau antillais : le Mont Blanc. Bonjour Blomma je découvre ton blog en cherchant LA recette de Mont-Blanc qui va ravir mon fils pour son anniversaire (hooouuu ça fait 10 ans que je le commande! 0.0/5 (0 votes), 0 Commentaires. Débarrassez la crème dans un saladier et laissez refroidir. Salut, c’est la troisième fois que je le fais et la recette est parfaite!! L'essayer, c'est l'adopter! Découpez le gâteau en deux (ou en trois selon l'épaisseur de votre génoise). La Douceur Créole vous assure une livraison 7 jours sur 7 et 24H / 24. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! Mélanger délicatement. je cherchais une recette de mont blanc agréable aux yeux (donc qui m’incite à la faire) et je suis restée scotchée sur la tienne! C’est vrai que ce gâteau est un délice, je sens que je vais le refaire bientôt! Séparer les blancs et les jaunes. Il n’est pas une fête où vous ne retrouverez pas ce gâteau ! Il est fourré et recouvert avec de la crème de noix de coco et le tout saupoudré de noix de coco râpée. Merci beaucoup Sandy, contente que ce gâteau vous ait plu, c’est aussi l’un de mes préférés. Quand la crème bout, elle est cuite. Le temps de préparation est de 30 min. Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. 1000 Merci à toi Judith, ta gentillesse et ta fidélité me touchent, gros bisous de Suède. le merveilleux gateaux de Blomma est un régal avec en déco des biscuits langues de chats .Apres avoir mis la crème sur le gateau comme l a expliqué Blomma ,y deposer des langues de chats dessus et autour et parsemez de noix de coco !!! Tu peux aussi essayer un dessert crème au soja et y ajouter du lait de coco. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience. C’est un très bon gateau que je referai avec plaisir. Enduisez l'extérieur (haut et côtés) du gâteau avec le reste de crème. Préparer la crème :Porter à ébullition le lait,  le lait de coco et l’essence de vanille. These cookies will be stored in your browser only with your consent. Préparer la génoise :Séparer les blancs des jaunes d’œufs. By Raïssa. C’était une première que ce soit pour la génoise ou la crème et je suis pas du tout douée en patisserie, mais tout est très bien expliqué et très rapide, merci pour cette recette qui deviendra très vite un classique chez moi…. Il est généralement accompagné d’un gâteau : pain doux, gâteau fouetté ou le mont-blanc. Le Mont blanc est composé d’un gâteau de base, j’utilise le pain doux. Si tu aimes la noix de coco, ce gâteau est pour toi! Mont Blanc à la noix de coco Mont blanc Mont blanc (gâteau noix de coco) Mont d'Or au four Bruschetta Mont Blanc Véritables raviolis japonais de A à Z (Gyoza) Véritables potatoes Véritable Carrot Cake (recette USA) Mont … This post was most recently updated on March 16th, 2019. Merci et à bientôt pour d’autres recettes! • Biscuit aux marrons • Crémeux marrons • Confit à la vanille de Tahiti • Crème de marrons • Chantilly & Meringue à la vanille —————————————————————— Like a Mont Blanc ️. 24h et il y a plus une miette (à 4 pourtant)! Bonne idée pour l’agar agar. Ajouter le rhum et laisser refroidir. Les amateurs de coco vont être ravis ! Traditionnellement, le gâteau mont-blanc est joliment décoré avec des fruits divers (kiwi, cerises confites, mangues etc…). Ajouter le zeste et la cannelle. Grattez les grains de la gousse de vanille et ajoutez-les au lait de coco. Pour réaliser cette recette de gâteau mont-blanc, je vous propose une autre recette de. Saupoudrez le gâteau de noix de coco râpée. Verser en une fois la farine et mélanger.Battre les blancs en neige ferme (avec une pincée de sel), les incorporer délicatement à la pâte. Si vous avez déjà réalisé une genoise et une crème pâtissière, le mont-blanc ne présentera aucune difficulté. Le Mont Blanc, gâteau antillais. Bonjour Anick, merci pour ce gentil retour, moi aussi j’adore ce gâteau et d’ailleurs je vais le faire ce week-end avec mes petits… A bientôt! Bon dimanche! On a une génoise moelleuse avec une crème au coco onctueuse et bien parfumée. Oui Soso, la prochaine fois sera la bonne! bonjour, j’ai fait le gateau ce matin avec quelques petites erreurs de ma part (oubli de levure chimique… mais gonflé quand même) il est vraiment bon. j'ai une petite question stupide… je ne savais pas qu'il fallait mettre des oeufs dans la crème pour le gâteau! This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. - Recette Dessert : Mont-blanc antillais facile par Blomma . Bonjour, Merci d’avoir répondu.J’ai fait le gâteau hier soir, c’est délicieux, frais, agréable en bouche et les membres de ma famille ont vraiment apprécier. Aurais-je suffisamment de crème pour faire 3 couches?Merci d’avance. Bon week-end et à bientôt! Aujourd’hui, je vais vous parler de l’incontournable gâteau antillais : le Mont Blanc. Pain au beurre oval ou en coeur (10 parts ou 15 parts) Gâteau au coco ou goyave; Gâteau à l'ananas; Gâteau au coco-goyave; Mont … Bonjour Andrea, merci beaucoup de prendre le temps de me faire un retour, j’apprécie beaucoup. Ingredients. Nous vous proposons toute une gamme de produits alimentaires exotiques et de produits cosmétiques que vous avez couramment l'habitude de consommer, à des prix défiants toute concurrence. Merci Anonyme, régalez-vous bien et à bientôt! Gâteau Mont-Blanc antillais. à bientot :). et 3/ tu proposes d’autres recettes que je vais vite essayerMerci beaucoup! Et la noix de coco se transforma en neige…. Battre encore quelques minutes au fouet. Hello ! Nos spécialités : Mont-Blanc au coco, possibilité à la goyave, passion, banane ou ananas. Merci à toi Clara d’avoir essayé ma recette, je retiens l’idée du lait concentré sucré, ca doit même être plus onctueux avec. Bonjour,Je viens de découvrir ton blog, il est super! BonjourPouvez-vous svp me dire quel est le diamètre du moule que vous avez utilisé car j’ai un moule à charnière de 24 cm que je souhaite utiliser pour faire cette recette mais j’ai peur que mon gâteau soit trop plat et que je ne puisse pas le couper en deux.Je vous remercie.Audrey, Bonjour Audrey! Bûche de Noël façon Mont-blanc Leslie Une recette de bûche originale inspirée du traditionnel gâteau Mont-blanc antillais. Cuisinez ce dessert et dégustez le en famille. Grattez les grains de la gousse de vanille et ajoutez-les … Le mont blanc antillais est tout simplement le gâteau que je vends le plus lorsque je fais des salons. Giorgia. Melanger délicatement la préparation aux blanc d'oeufs Ajouter le sucre aux blancs montés en neige. Gâteau Mont-Blanc Antillais Préparation d'un Gâteau Mont-Blanc Antillais (Pour 8 personnes) Véritable recette du Gâteau mont blanc à la noix de coco. Parfait pour un anniversaire ou une … Je n’avais pas de lait pour la creme, j’ai remplacé le lait et le sucre par du lait concentré sucré….rien à redire, excellent!!!!! Bonne journée! Bonne soirée! A bientôt! - Recette Dessert : Mont-blanc antillais facile par Blomma Ingrédients: Conseil :A faire la veille si on n'aime frais Génoise : 250g de sucre … euh… salut à tous…. il faut vraiment en mettre? Avec plaisir Dada, j’espère surtout que ton frère va aimer! Filed Under: CUISINE ANTILLAISE ET CREOLE, Gâteaux, tartes... J’ai fait cette recette, et il y a un soucis sur la creme. Le Mont blanc est composé d’un gâteau de base, j’utilise le pain doux. Dans la famille on ne résiste pas à ce gâteau !! On vient de finir le repas, les lasagnes etaient super bonnes et le gateau un delice! Copyright © 2015-2019 Sab'n'Pepper - Tout droits réservés - All Rights Reserved. coucouma belle maman m'a tellement parlé de ce gâteau que je n'ai jamais oser l'essayer.mais aujourd'hui l'envie était plus fort que tout que je me suis atteler a le faire.je sais pas ce que sa va donner, mais en tous cas la crème est super bonne. Cuisinez ce dessert et dégustez le en famille . Merci pour ton gentil mot Krishna. 23/10/2016. Bonjour, merci beaucoup, je suis martiniquaise, et cela m’a fait plaisir de retrouvé les saveurs du pays!!! 2019 - Découvrez le tableau "Mont blanc antillais" de Djouhri Nacira sur Pinterest. Potage poireaux-carottes-pommes de terre », Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois), PANNA COTTA AU COCO Et voici ici une ve, BANANES JAUNES PLANTIN À LA MENTHE Les banan, CREVETTES ÉPICÉES Pour les papilles qui, CIGARES AU CHOCOLAT Pour me consoler du froid, RIZ CAROTTES ET LARDONS avec un petit air de riz c, ENFIN !! Mettre le fouet et les blancs d'oeufs avec le sel à 37°/5mn/V3. – 1 sachet de noix de coco râpée (pour décorer). Mais essayez quand même avec la maïzena, peut être que cela pourra aider un peu!Merci pour ce gentil retour, heureuse que vous vous soyez régalé :-), bonjour,je suis tentée pour faire ce gâteau, la cuisson à four moyen correspond à combien ?bonne journée à vous. Mettez le lait de coco dans une casserole. 23/10/2016. Pour la crème: Oeufs - 2 ; Lait de Coco - 250ml ; Lait - 250ml ; Sucre en poudre - 100g ; Maïzena - 45g ; Beurre doux - 25g ; Zeste râpé ou épluché de Citron Vert - 1/2 ; Mettez le lait de coco dans une casserole. Bref il y a beaucoup de variantes, mais je n'ai pas essayé. Le Mont-Blanc antillais est un dessert dont on raffole aux Antilles.Ce n'est pas seulement un simple gâteau, c'est juste un délice ! Tu peux essayer la deuxième recette de génoise, le lien est sous la recette, elle est très facile à réaliser. Plaisirs sucrés Bûche de Noël façon Mont … Verser ensuite la pâte dans son moule beurré et fariné, et faire cuire à four moyen pendant 20 min environ (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : s’il ressort sec du gâteau, c’est cuit!). Ils sont destinés à assurer le bon fonctionnement du site, faciliter votre navigation, vous permettre d'interagir avec les modules sociaux, réaliser des statistiques de visite et afficher des publicités ciblées.